San Valentino si avvicina - e mio marito mi risponderebbe " E chi se ne..." - T_*
Pensate che ha addirittura prenotato un week end a Parigi per quelle date, e poi mi ha anche detto:"Ma mica per questa festa sciocca e consumistica, così... perchè mi andava!"
Tutto sommato non posso lamentarmi, magari non ci saranno rose rosse e cioccolatini, ma avrò lui, la scricci, la Tour Eiffel e questo non mi sembra assolutamente poco! ;)
Però, per sopperire alla mancanza di romanticherie, di cuoricinerie e di scioglievolezze I started work I am different and I will continue to do so ... because I like being pampered and spoiled because every day of the year (almost) everyone! Even Mr. SonoUnUomoTuttod'UnPezzo !
And here is a simple dish, but effective ...
pudding-hearted 
80 grams of rice 400 grams of whole milk
30 grams of grated Parmesan cheese 20 g butter
salt, nutmeg
mozzarella cherries (remove them from ' water an hour before and squeeze a little) smoked salmon
tomatoes, basil and balsamic cream for garnish
Heat half the milk with salt and nutmeg, when it is almost boiling throw the rice and cook while keeping the milk is hot but never boiling. Gradually add the remaining milk, stirring constantly and cook the rice. Remove from heat when it is still quite soft, otherwise add a little milk and whisk the butter and Parmesan. Take cheese balls and wrap in thin slices of smoked salmon (usually it just means if you have small ones), if cheese balls are too big, just cut them in half. Place the risotto in milk cups with silicone, coat all sides and leaving a hole al centro, inserire la mozzarellina ricoperta di salmone e coprire con altro risotto, livellare e soprire con carta stagnola. Mettere gli sformatini in forno caldo e con una tazza di acqua a 180° per 10/15 minuti. Lo scopo non è cuocerli, ma far sciogliere il cuore centrale, quindi mantenere umido l'interno e non avvicinarli troppo alla griglia superiore. Una volta pronti sformarli in un piatto di portata e guarnire a piacere. Io ho optato per una crema di aceto balsamico che dà un carattere forte al piatto e guarnito con pomodorini e basilico.
Per il contest di Flavia , ho usato i miei piatti cuoricinosi... tesoro, più di questo non avrei potuto dare, her husband is really allergic to these things, what can I do ... I love him for that too! ;)
80 grams of rice 400 grams of whole milk
30 grams of grated Parmesan cheese 20 g butter
salt, nutmeg
mozzarella cherries (remove them from ' water an hour before and squeeze a little) smoked salmon
tomatoes, basil and balsamic cream for garnish
Heat half the milk with salt and nutmeg, when it is almost boiling throw the rice and cook while keeping the milk is hot but never boiling. Gradually add the remaining milk, stirring constantly and cook the rice. Remove from heat when it is still quite soft, otherwise add a little milk and whisk the butter and Parmesan. Take cheese balls and wrap in thin slices of smoked salmon (usually it just means if you have small ones), if cheese balls are too big, just cut them in half. Place the risotto in milk cups with silicone, coat all sides and leaving a hole al centro, inserire la mozzarellina ricoperta di salmone e coprire con altro risotto, livellare e soprire con carta stagnola. Mettere gli sformatini in forno caldo e con una tazza di acqua a 180° per 10/15 minuti. Lo scopo non è cuocerli, ma far sciogliere il cuore centrale, quindi mantenere umido l'interno e non avvicinarli troppo alla griglia superiore. Una volta pronti sformarli in un piatto di portata e guarnire a piacere. Io ho optato per una crema di aceto balsamico che dà un carattere forte al piatto e guarnito con pomodorini e basilico.
Per il contest di Flavia , ho usato i miei piatti cuoricinosi... tesoro, più di questo non avrei potuto dare, her husband is really allergic to these things, what can I do ... I love him for that too! ;)
And finally a THANK YOU THANK YOU THANK YOU to Elem for giving me the prize next door, around to all the friends that you follow me on so much!
is simplistic and choose 10 for the 7 things about me, well ... cnosce who I know! Who does not know me well enough, and will continue to follow things! ;)
A kiss to all ^___^
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